オオブタ　コブタ

今日でオオブタさんとコブタは９回目の入籍記念日！
月日がたつのも早いですよね〜

二人仲良く、問題もなくここまでこれるなんて幸せですよね〜

この日は二人で、ラブラブと映画デートして、夜は川崎ラゾーナのCALIFORNIA PIZZA KITCHEN でディナーを楽しみました！

このお店はロス生まれのカリフォルニアレストランで、アメリカンスタイルのピザがなどが楽しめてることと、店員さんの質もよく二人でゆったりと美味しいひとときが楽しめることで、お気に入りのお店です。


ピザ・パスタを中心というので一見イタリアン？という感じに見えるのですが、味付けはどちらかというとアジアンテイストも多く無国籍料理というのが正しい分類のようです。

また、アメリカンスタイルというだけあって、全体的に量もタップリで、どちらかというと、二人でというより大人数で楽しむほうがいいのかも、、。

記念日らしく　この日は、太い生地のピザ一枚と、パスタ一品とサラダ一品をそれぞれ仲良く二人でつつき、そしてデザートはコチラの一杯のかけそばあのように　パフェをつつましく分け合って楽しみました。

カロリーけっこう　高めのディナーになった気もしますが、、記念日なのでこの日は気にせず、、気にせず、、

 
自分でパンを焼いていた時代から、ずっとあこがれていたのが。天然酵母パンを自分で作ること！

とはいえ　私がかつて学んでいたホームメイド協会、、研究コースまでは頑張ったのですが、あこがれの天然酵母パンのある師範コース当時の私には授業料がややお高いことと、別にパンが好きなだけで師範になるつもりもないということもあり、、そのコースは断念し、、そのまま、、ズルズルと想いだけ残して今に至ってました。

そして、最近購入したホームベーカリー！なんと　天然酵母パンが作れるじゃないですか！

温度湿度操作の難しい生種おこしも、ホームベーカリーがやってくれるというお手軽さ！

オオブタさんや職場のホームベーカリー仲間は、生種作るのに２４時間もかかるというのに、面倒くさすぎるだろ！との意見でしたが、、私はかつてからの天然酵母パンへの憧れと、ある機能はすべて試してみた質からも　チャレンジしてみることにしました！

使うのはホシノ天然酵母！
もう小分けにされている一袋を、付属の生種おこし用カップに水を入れ酵母をいれてかき混ぜて、ホームベーカリーにセットしてスタート！

あとはコブタ自由行動！

一日後、ふたをあけると、ふくふくと生種が出来ているじゃないですか！感動でした！
独自の発酵臭がなんとも和みます。

早速、コレをつかってまずは普通の食パンを焼いてみることにしました。
ケースに生種を大さじ２いれて　計量した材料をいれ、タイマーもセットしスタート！

コブタは就寝！

朝、目覚ましではなく、かぐわしい香りで目を覚める！